重生之华夏文圣/射手座李不二,第二百三十九章这味道上瘾-闺蜜小说网

书号:46660 时间:2018/8/8 字数:2564

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　　“你不是关火了吗？”仁娜瞪了他一眼，不服气道。

　　“卤菜最关键的一点在于，它不是热着吃的，是冷着吃的。”

　　苏怀问江厂长道：“江厂长，你们这里有风扇吗？”

　　“有是有，你要风扇⼲嘛？”江厂长越发听不懂了。

　　“有就好，江子把这些鸭脖捞出来，放在风扇前面吹。”苏怀解释道，江厂长觉得不可思议，可此时也已经收起了对苏怀的轻视，赶紧吩咐工作人员帮忙。

　　众人把做好的鸭脖子捞出来沥⼲卤⽔，又抬过几台风扇过来，对着鸭脖子吹大概十五分钟，苏怀才让他们拿出来。

　　“好了，你们现在可以试试了。”这个步骤叫挂汁，有些偷懒做鸭脖的商贩，都省掉这个步骤，直接把起锅的鸭脖冰到冰柜里，味道就会差了很多。

　　“真的好了？”仁娜看着这硬梆梆，黑乎乎，没有一点汤汁的鸭脖子。

　　大风把鸭脖上的卤⽔都已经吹⼲了，看着⼲⼲柴柴的，硬梆梆，感觉一点味道都没有。

　　“好了？”老周也问道，他夹起一

已经凉了鸭脖子，认真闻了闻，点头道：“唔，一点鸭腥味都没有了，真是不错，就是不知道口感怎么样。”

　　“这鸭脖子看起来还是太柴了，我看还是之前热的感觉好些。”旁边一名专家看着这黑乎乎的鸭脖，很是不服气。

　　“你们别废话，直接尝尝看！”仁娜有点恼羞成怒，她也有些底气不⾜，不知道苏怀做的这个民间流传下的配方，是不是真的管用，万一不好吃，那她可就真没面子了。

　　“尝吧，这个不烫。”苏怀自己先尝了一口，満意地点了点头。

　　老周听着苏怀说得这么自信，也产生了好奇心，想看看这么平时他们只拿来磨粉喂猪的鸭脖，到底能做成什么口感。

　　夹起一跟，咬下一下口，慢慢咀嚼，老周顿时就一咧嘴的表情。

　　所有人都忍不住也咧了一下嘴，心里想着，这么重的味道，老周肯定要背呛到了吧。

　　可老周张嘴惊呼第一句话，却是惊道：

　　“这⾁怎么会这么嫰？”

　　嫰…？

　　鸭脖⾁都是连着骨头的？又吹得这么柴，怎么会嫰？

　　江厂长终于忍不住了上去也夹了一

，嚼了两口，也是一脸惊讶：

　　“真的一点都不柴啊？”

　　旁边几个食品专家都惊呼道：“江厂，您胃不好，这⾁这么辣您少吃的。”

　　“不辣啊，反而有点甜。”江厂长満脸的不可思议。

　　就算加了糖，可这么多辣椒，怎么会甜？

　　“让我尝尝！”

　　“我尝尝！”

　　其他几个人食品厂的抓家，都争先恐后地凑上前来，一人抓了一

鸭脖开始嚼。

　　一尝之下，就完全打破了他们的预想。

　　这鸭脖子竟然刚⼊口时“有点甜”而且⾁嫰、醇厚不腻、有种极为复杂而独特的酱香与甘醇味。

　　而且这香味⼊骨，一咬下去，肚子不饿的人，都不由食指大动，看着围观的群众都是垂涎三尺。

　　江厂长老周等人，一开始是小口吃着，后来吃出问道就是大口大口的嚼着，苏怀赶紧好心提醒道：

　　“别吃这么多，很辣的…”

　　一名专家在旁摆手道：“苏老师放心，我们食品厂的人口味笔普通人重，这么点辣还是忍受得了的。”这算什么辣啊？还不如朝鲜泡菜味口重。

　　可刚刚说完这话，就看最先吃的老周，确已经张着大嘴冲向了一旁的饮⽔机。

　　然后紧接着，第二吃的江厂长也连连弹着⾆头，发出“哈”的声音，冲到了饮⽔机旁边喝⽔。

　　众人都疑惑不绝时，渐渐也感受到那股又⿇又辣的感觉在自己⾆头‮炸爆‬开了。

　　一时间众专家都弹着⾆头，失态地嚷着“⽔⽔！”

　　“这到底是怎么了？不是不辣吗？”仁娜都看着笑得肚子疼了。

　　江厂长甩着首，用发⿇的⾆头，很吃力地道：“仁娜‮姐小‬，你等下可要吃慢点，这鸭脖子一开始吃觉得⾁嫰香滑，味道还有点甜，再品，微生⿇意，可后来就真是又⿇又辣了…受不了~”

　　老周也在旁边眼睛都背辣红了，连连摆手道：“太辣了，太⿇了，我就感觉，辣感噴涌而出，直冲我的天灵盖，这两重味道反差太大了…”

　　可令人不解的是，两人说完，却还是又去夹了鸭脖子尝尝了，他们⾝为食品专家，不光要尝前味，还要尝后味。

　　慢慢咀嚼之后，众人心里也是越来越惊讶，在大量的喝⽔之后，⾆头上辣感减弱，流连逡巡拇指感觉甜，⿇、辣、鲜、香彼此

汇，充分

发你⾆中的每一个味蕾。

　　这个卤鸭脖的辣⼲，不同于常辣，可谓百转千回，回味无穷。

　　明明是吃得你⾆头发⿇，大汗淋漓，双

鲜红，可又有种

罢不能，大喊痛快的感觉。

　　真是难以言说的奇怪味道啊…！

　　江厂长等人，尝遍世上不知道多少菜⾊，但是从来没有一种会有眼前这卤鸭脖，这么回味无穷。

　　“来来，苏老师，我们能不能在做一缸这个鸭脖？”

　　“是啊，再做给我们看一遍。”

　　食品厂的众专家，此刻已经感觉自己食品认知已经被彻底打破了，这卤菜实在太令人惊

了，都想学习一下这个制作工艺。

　　“苏老师，你能不能在旁讲解，我来亲自试一下搅拌。”老周此时也有些手庠，带着几分忸怩之⾊对苏怀问道。

　　作为食品的研制专家，见到如此出神⼊化的技艺，岂有不眼馋之理。

　　可他心里不确定苏怀愿意不愿意把这套技术

给他们这些外人，毕竟这卤菜的制作方式，可是价值千金的。

　　“当然，原本我就是打算与贵厂合作这制作这卤鸭脖的。”苏怀微微笑道：

　　“如果江厂长同意的话，周老师可以当我们这个卤鸭脖合作计划的技术总监。”

　　这话一说，江厂长就在旁边神⾊挣扎地道：“这事还不能急，我们还要通过仪器检测一下，这里面有害物质超标不超标，食品‮全安‬还是要摆在第一位的。” 　wWＷ.iGmＸs.cOｍ

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“你不是关火了吗？”仁娜瞪了他一眼，不服气道。　　“卤菜最关键的一点在于，它不是热着吃的，是冷着吃的。” 　　苏怀问江厂长道：“江厂长，你们这里有风扇吗？” 　　“有是有，你要风扇⼲嘛？”江厂长越发听不懂了。　　“有就好，江子把这些鸭脖捞出来，放在风扇前面吹。”苏怀解释道，江厂长觉得不可思议，可此时也已经收起了对苏怀的轻视，赶紧吩咐工作人员帮忙。　　众人把做好的鸭脖子捞出来沥⼲卤⽔，又抬过几台风扇过来，对着鸭脖子吹大概十五分钟，苏怀才让他们拿出来。　　“好了，你们现在可以试试了。”这个步骤叫挂汁，有些偷懒做鸭脖的商贩，都省掉这个步骤，直接把起锅的鸭脖冰到冰柜里，味道就会差了很多。　　“真的好了？”仁娜看着这硬梆梆，黑乎乎，没有一点汤汁的鸭脖子。　　大风把鸭脖上的卤⽔都已经吹⼲了，看着⼲⼲柴柴的，硬梆梆，感觉一点味道都没有。　　“好了？”老周也问道，他夹起一已经凉了鸭脖子，认真闻了闻，点头道：“唔，一点鸭腥味都没有了，真是不错，就是不知道口感怎么样。” 　　“这鸭脖子看起来还是太柴了，我看还是之前热的感觉好些。”旁边一名专家看着这黑乎乎的鸭脖，很是不服气。　　“你们别废话，直接尝尝看！”仁娜有点恼羞成怒，她也有些底气不⾜，不知道苏怀做的这个民间流传下的配方，是不是真的管用，万一不好吃，那她可就真没面子了。　　“尝吧，这个不烫。”苏怀自己先尝了一口，満意地点了点头。　　老周听着苏怀说得这么自信，也产生了好奇心，想看看这么平时他们只拿来磨粉喂猪的鸭脖，到底能做成什么口感。　　夹起一跟，咬下一下口，慢慢咀嚼，老周顿时就一咧嘴的表情。　　所有人都忍不住也咧了一下嘴，心里想着，这么重的味道，老周肯定要背呛到了吧。　　可老周张嘴惊呼第一句话，却是惊道：　　“这⾁怎么会这么嫰？” 　　嫰…？　　鸭脖⾁都是连着骨头的？又吹得这么柴，怎么会嫰？　　江厂长终于忍不住了上去也夹了一，嚼了两口，也是一脸惊讶：　　“真的一点都不柴啊？” 　　旁边几个食品专家都惊呼道：“江厂，您胃不好，这⾁这么辣您少吃的。” 　　“不辣啊，反而有点甜。”江厂长満脸的不可思议。　　就算加了糖，可这么多辣椒，怎么会甜？　　“让我尝尝！” 　　“我尝尝！” 　　其他几个人食品厂的抓家，都争先恐后地凑上前来，一人抓了一鸭脖开始嚼。　　一尝之下，就完全打破了他们的预想。　　这鸭脖子竟然刚⼊口时“有点甜”而且⾁嫰、醇厚不腻、有种极为复杂而独特的酱香与甘醇味。　　而且这香味⼊骨，一咬下去，肚子不饿的人，都不由食指大动，看着围观的群众都是垂涎三尺。　　江厂长老周等人，一开始是小口吃着，后来吃出问道就是大口大口的嚼着，苏怀赶紧好心提醒道：　　“别吃这么多，很辣的…” 　　一名专家在旁摆手道：“苏老师放心，我们食品厂的人口味笔普通人重，这么点辣还是忍受得了的。”这算什么辣啊？还不如朝鲜泡菜味口重。　　可刚刚说完这话，就看最先吃的老周，确已经张着大嘴冲向了一旁的饮⽔机。　　然后紧接着，第二吃的江厂长也连连弹着⾆头，发出“哈”的声音，冲到了饮⽔机旁边喝⽔。　　众人都疑惑不绝时，渐渐也感受到那股又⿇又辣的感觉在自己⾆头‮炸爆‬开了。　　一时间众专家都弹着⾆头，失态地嚷着“⽔⽔！” 　　“这到底是怎么了？不是不辣吗？”仁娜都看着笑得肚子疼了。　　江厂长甩着首，用发⿇的⾆头，很吃力地道：“仁娜‮姐小‬，你等下可要吃慢点，这鸭脖子一开始吃觉得⾁嫰香滑，味道还有点甜，再品，微生⿇意，可后来就真是又⿇又辣了…受不了~” 　　老周也在旁边眼睛都背辣红了，连连摆手道：“太辣了，太⿇了，我就感觉，辣感噴涌而出，直冲我的天灵盖，这两重味道反差太大了…” 　　可令人不解的是，两人说完，却还是又去夹了鸭脖子尝尝了，他们⾝为食品专家，不光要尝前味，还要尝后味。　　慢慢咀嚼之后，众人心里也是越来越惊讶，在大量的喝⽔之后，⾆头上辣感减弱，流连逡巡拇指感觉甜，⿇、辣、鲜、香彼此汇，充分发你⾆中的每一个味蕾。　　这个卤鸭脖的辣⼲，不同于常辣，可谓百转千回，回味无穷。　　明明是吃得你⾆头发⿇，大汗淋漓，双鲜红，可又有种罢不能，大喊痛快的感觉。　　真是难以言说的奇怪味道啊…！　　江厂长等人，尝遍世上不知道多少菜⾊，但是从来没有一种会有眼前这卤鸭脖，这么回味无穷。　　“来来，苏老师，我们能不能在做一缸这个鸭脖？” 　　“是啊，再做给我们看一遍。” 　　食品厂的众专家，此刻已经感觉自己食品认知已经被彻底打破了，这卤菜实在太令人惊了，都想学习一下这个制作工艺。　　“苏老师，你能不能在旁讲解，我来亲自试一下搅拌。”老周此时也有些手庠，带着几分忸怩之⾊对苏怀问道。　　作为食品的研制专家，见到如此出神⼊化的技艺，岂有不眼馋之理。　　可他心里不确定苏怀愿意不愿意把这套技术给他们这些外人，毕竟这卤菜的制作方式，可是价值千金的。　　“当然，原本我就是打算与贵厂合作这制作这卤鸭脖的。”苏怀微微笑道：　　“如果江厂长同意的话，周老师可以当我们这个卤鸭脖合作计划的技术总监。” 　　这话一说，江厂长就在旁边神⾊挣扎地道：“这事还不能急，我们还要通过仪器检测一下，这里面有害物质超标不超标，食品‮全安‬还是要摆在第一位的。” 　wWＷ.iGmＸs.cOｍ